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Gastronomia nel centro storico di Alba
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Pausa pranzo gourmet
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Cene a Domicilio
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Catering per eventi e cerimonie
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Cooking Class
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Vensì

Gastronomia e Catering nel centro storico di Alba

Siamo una gastronomia bistrot nel cuore della città di Alba, capitale dei grandi vini e delle eccellenze gastronomiche. Siamo specializzati in servizi di Catering, Cene a domicilio e Cooking Class presso cantine, strutture ricettive, aziende e privati.

le nostre proposte

Bistrot e Asporto

Trovate il menu sempre aggiornato sul nostro profilo Instagram.

Tajarin al Ragù o Burro e Salvia
Plin al Ragù o Burro e Salvia
Milanese con Verdure
Piatti secondo stagionalità (es. parmigiana, porcini fritti, insalata di farro alla greca, straccetti di pollo in salsa teriyaki, costolette di agnello...)
Verdure Grigliate
Patate fritte e/o al forno
Panna cotta

Oreste Stefano "Langhe Nebbiolo" DOC 2021
Oreste Stefano "Barbera d'"Alba" DOC 2020
LeViti "Bric sur pian" Dogliani Sup. DOCG 2018
LeViti "Cavalla" Dogliani DOCG 2021
Grimaldi "Ventuno" Brut Millesimato
Cadia "Chardonnay"

Richiedi un preventivo

I nostri servizi

Catering

Il nostro servizio di catering è attivo in tutta la zona di Langhe e Roero. Che si tratti di un’elegante cena formale, di un evento aziendale o di una festa informale tra amici, il nostro staff è attento ai dettagli e preparato per rendere indimenticabili i vostri avvenimenti.


Crediamo che il cibo non sia solo un piacere per il palato, ma anche un’opportunità per creare connessioni significative. Con il nostro Catering vi offriamo la possibilità di deliziare i vostri ospiti con sapori unici e prelibatezze artigianali.


Prepariamo preventivi personalizzati per ogni tipologia di evento curando ogni particolare, dall’allestimento, al noleggio delle attrezzature e alla scelta delle locations con le quali collaboriamo.


Numero minimo: 6 pax

Cene private e cerimonie

Trasformiamo le vostre serate in momenti speciali. Le nostre Cene a Domicilio sono curate nei minimi dettagli per garantire che ogni piatto sia realizzato con ingredienti freschi e di alta qualità.

 

Dall’antipasto al dessert, vi condurremo in un viaggio attraverso i sapori, i profumi e le texture che solo la cucina artigianale può offrire. Il nostro chef si prenderà cura di ogni aspetto della vostra cena, consentendovi di rilassarvi e godervi il momento con i vostri cari.

 

Che si tratti di una cena romantica per due, di una riunione familiare o di una serata tra amici, adattiamo le nostre proposte culinarie alle vostre preferenze e alle vostre esigenze. I nostri Menù offrono una varietà di piatti ispirati alla tradizione locale e internazionale, garantendo una selezione che accontenterà anche i palati più esigenti.

 

Numero minimo: 4 pax

Chef a domicilio

Se siete alla ricerca di una serata speciale per due, di celebrare un evento con gli amici o di un’occasione familiare, il nostro servizio di Chef a Domicilio è la scelta perfetta.

 

Il nostro staff si occuperà di ogni dettaglio: dall’ideazione del menu, alla preparazione e alla presentazione. Provvediamo anche all’acquisto delle materie prime e alla loro trasformazione. Che siate appassionati di cucina locale tradizionale o desideriate esplorare influenze internazionali, il nostro chef darà vita alle vostre preferenze culinarie con maestria e passione.

 

Siamo pronti a realizzare per voi un’esperienza gastronomica su misura, curata nei minimi dettagli. A voi non resta che godervi gli invitati in pieno relax, senza preoccuparvi della cucina.

 

Numero minimo: 2 pax

Cooking Class

La cucina piemontese è rinomata in tutto il mondo per la sua ricchezza di sapori e tradizioni gastronomiche. Il nostro chef vi guiderà passo dopo passo attraverso la preparazione di piatti della tradizione, come plin e tajarin, utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità che rendono la nostra regione così speciale.

 

Siete pronti a mettere le “mani in pasta” e scoprire ricetta dopo ricetta l’arte di abbinare le materie prime per dar vita a piatti che hanno reso la cucina piemontese famosa in tutto il mondo? Sia che siate semplicemente appassionati di cucina o cuochi neofiti, le nostre lezioni sono adatte a tutti.

 

Nelle nostre Cooking Class non si tratta solo di cucinare, ma anche di esplorare la cultura e la storia del Piemonte attraverso il cibo. Avrete l’opportunità di degustare i grandi vini delle Langhe e scoprire l’arte della pasta fatta in casa.

 

Le Cooking Class sono organizzate con un numero minimo di 4 persone e possono variare su diversi temi: pasta fresca, menù piemontese, vegetariano e panificazione. L’esperienza include pranzo o cena con i piatti cucinati in abbinamento ai vini del territorio.

Esempi di menù per catering e cene a domicilio

Menù Vegetariano

Flan di Verdure con fonduta
Parmigiana di melanzane
Cannelloni ricotta e spinaci
Polpette di verdure con contorno di stagione

Menù 1

Vitello tonnato
Carne cruda
Peperoni e acciughe
Plin ragù / burro e salvia
Arrosto alle nocciole

Menù 2

Cous Cous con carne e verdure
Frittelle di baccalà e patate
Insalata russa
Lasagna al ragù
Coniglio alla cacciatora

"La cucina di per sé è scienza, sta al cuoco farla diventare arte."
Gualtiero Marchesi

Noi

Chi Siamo

Gianluca

Appassionato di cucina fin da bambino, ha scelto di approfondire le sue capacità culinarie qui in Italia, mettendo radici nel suo paese natale.

 

Dopo aver affinato le sue abilità e competenze in diversi ristoranti italiani, Gianluca ha deciso di intraprendere un’avventura all’estero. Prima negli Stati Uniti, poi in Australia, ha trascorso quasi un decennio viaggiando e scoprendo nuove culture enogastronomiche.

 

 

Nel 2022 è ritornato nelle Langhe con un bagaglio di conoscenze internazionali e una visione innovativa della cucina. Qui, insieme a Alessia, ha aperto la propria gastronomia, combinando influenze culinarie da tutto il mondo con la cucina tradizionale piemontese. 

 

Oggi, il loro bistrot rappresenta una fusione unica di gusti e sapori, offrendo ai clienti un’esperienza gastronomica indimenticabile.

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Alessia

Ha iniziato la sua straordinaria carriera nel mondo della ristorazione fin da giovanissima. Sin dai primi passi nel mondo del lavoro, ha dimostrato una passione innata per l’arte culinaria. Le sue radici sono profondamente legate agli agriturismi e ai ristoranti, dove ha imparato i segreti della cucina tradizionale.

Ma Alessia non si è fermata alla cucina, ha intrapreso la strada della pasticceria, affinando le sue abilità nella creazione di dolci deliziosi e sfiziosi. La sua determinazione e il suo impegno l’hanno spinta ad ampliare ulteriormente le sue competenze.

Con il tempo, Alessia è diventata una figura poliedrica, ha abbracciato il ruolo di maître con eleganza e professionalità e ha anche conseguito il titolo di sommelier, padroneggiando l’arte dell’abbinamento cibo-vino con maestria.

La sua storia è un esempio di dedizione e passione per l’ospitalità e la gastronomia e dimostra che quando si segue la propria vocazione si possono raggiungere vette incredibili. La sua carriera eclettica nel mondo della ristorazione è il risultato del suo amore per il cibo e il vino, e continua a ispirare coloro che hanno il privilegio di gustare le sue creazioni culinarie e ascoltare i suoi consigli enologici.

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Vi aspettiamo...

Come raggiungerci

Ci troviamo in Via Pierino Belli, 23 ad Alba

Contatti

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